پنکیک ساده یک کیک نازک و تخت است که بسیار معروف و محبوب می‌باشد. همانطور که از نام این کیک پیداست این کیک در تابه طبخ می‌شود. معمولا این کیک را برای صبحانه سرو می‌کنند و امکان دارد برای عصرانه و به عنوان دسر نیز استفاده شود. پنکیک ساده با شیوه‌های مختلف و مواد مختلفی طبخ و سرو می‌شود و در جهان بسیار محبوب است.
به طور عمومی مواد اولیه پنکیک‌ها شیر، تخم مرغ و آرد است. اما در خیلی از نقاط و کشورهای مختلف مواد گوناگون دیگری نیز به آن اضافه می‌کنند که طعم آن را از یک پنکیک ساده و عمومی متمایز می‌کند.

انگلیسی زبان‌ها روزی را به نام روز پنکیک نامگذاری کرده‌اند که ۴۰ روز قبل از عید پاک است. در این روز حتما پنکیک سرو می‌کنند و می‌خورند. تاریخچه پنکیک ساده به یونان باستان برمی‌گردد که در آن دوره برای تهیه پنکیک از روغن زیتون و آرد گندم و عسل برای تهیه پنکیک استفاده می‌کردند.

انواع پنکیک ها

پنکیک را با انواع مربا، عسل، خامه، گردو و یا شکلات صبحانه سرو می‌کنند. پنکیک‌ها انواع مختلفی دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به :

پنکیک باقلوا

پنکیک شکلاتی

پنکیک توری

پنکیک سبزیجات

پنکیک نخودچی

پنکیک نوتلا

پنکیک موز

پنکیک مراکشی

پنکیک دارچینی و غیره اشاره کرد.

مواد مورد نیاز برای ۴ عدد پنکیک ساده:

آرد ۱۰۰ گرم یا ۱۰ قاشق غذاخوری

شیر ۲۲۵ میلی لیتر یا ۱۵ قاشق غذاخوری

شکر ۱ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ ۱ عدد

پودر دارچین ۱ پینچ ( Pinch )

نمک ۱ پینچ

وانیل در صورت تمایل ۱ پینچ

روغن یا کره به میزان لازم

عسل یا مربای آلبالو یا هر مربای دلخواه دیگر به میزان لازم

خامه به میزان لازم

گردو برای تزیین به میزان دلخواه

طرز تهیه پنکیک ساده 

ابتدا آرد، بکینگ پودر، وانیل و دارچین را درون ظرف الک می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید از دارچین استفاده نکنید. در مرحله بعد شکر و نمک را اضافه می‌کنیم و با همزن دستی مواد خشک را هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند. حال نوبت اضافه کردن تخم مرغ است. تخم مرغ را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و بعد شیر را آرام آرام اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم.

کف تابه مقداری روغن می‌ریزیم و اگر تمایل داشتید می‌توانید از کره نیز استفاده کنید. مقداری از مواد را با ملاقه برمی‌داریم و کف تابه می‌ریزیم و تابه را به اطراف و به صورت دورانی تکان می‌دهیم تا مواد به خوبی کف تابه پهن شوند. در این صورت پنکیک ساده شما نازک می‌شود اما اگر تمایل دارید که پنکیک شما قطورتر باشد می‌توانید فقط مواد را داخل تابه بریزید و آن را پهن نکنید.

در نهایت با این مقدار مواد ۴ پنکیک با قطر متوسط خواهیم داشت. در مرحله آخر پنکیک‌ها را روی هم می‌چینیم و لا به لای آن‌ها خامه و عسل یا مربای آلبالو می‌ریزیم. می‌توانیم در صورت تمایل از شکلات صبحانه و یا انواع مربای دیگر نیز استفاده کنیم.

منبع: ویستامگ

زمانی که یک اختراع یا یک وسیله ای که برای رفع نیازهای انسان طراحی و تولید می شوند، نمی توان این انتظار را داشت که از همان ابتدا با فروش شگفت انگیز روبرو شوند و استقبال فراوانی از آن شود. از این رو می بایست برای شناساندن محصول جدید خود به مردمان جهان، باید از تبلیغات خلاقانه استفاده کنیم تا بتوانیم هر چه بیشتر این محصول و ویژگی آن را به انسان های دیگر معرفی کنیم و در ذهن آنها نقش بندد.

با این وجود یکی از راه هایی که می توانیم به کمک آن از محصول خود پرده برداری کنیم، این است که با هزینه ای اندک طرح ها و لوگوهایی خاص را ارائه نماییم تا بتوانیم هر چه بهتر در ذهن دیگران جای پیدا کنیم.

در این مقاله ویستامگ قصد داریم شما را با چند ایده تبلیغات خلاقانه آشنا کنیم که می تواند ذهن شما را برای ایده پردازی برای خلق یک تبلیغ جالب باز کند.

صاف کننده موی بینی پاناسونیک

استفاده از المان های موجود در شهر برای پاناسونیک توانسته یک تبلیغ جالب و منحصر به فرد ایجاد کند. این تبلیغات خلاقانه، با بهره‌گیری از سیم‌های تلفن در تبلیغ خود، توانسته است تبلیغات متفاوتی داشته باشد.

 ایده تبلیغاتی شرکت audiobook 

این ایده به خوبی نشان دهنده این موضوع است که قطع درختان منجر به نابودی حیوانات و حیات وحش خواهد شد. این تبلیغات خلاقانه یک ایده جذاب برای حفظ محیط زیست و جلوگیری از قطع درختان و نابودی جنگل ها را به کمک استفاده از کتاب های صوتی به جای کتاب های کاغذی مرسوم به همراه دارد.

ایده تبلیغاتی Frontline

این تبلیغات یکی از جالب ترین تبلیغاتی است  که در یک مرکز خرید انجام شده است. این بنر در طبقه پایینی مرکز خرید در کف طبقه نصب شده به این صورت که مردم از روی آن عبور خواهند کرد. از طبقات فوقانی این مرکز خرید مردمی که بر روی این پوستر قرار دارند به شکل کک دیده می شوند. پیام این تبلیغات خلاقانه مربوط به فروش محصولات از بین برنده کک حیوانات خانگی است.

تبلیغات لورال

شاید در نگاه اول این تبلیغات یک پیام تبلیغاتی برای فروش لوازم آرایشی لورال ( L'Oreal ) باشد. اما این شرکت تولید کننده لوازم آرایشی ضمن تبلیغ کار خود با یک تبلیغات خلاقانه با پیام زنان را استخدام کنید سعی در جذب بانوان دارد. اگر دقت کنید در این عکس ها لوازم آرایشی به شکلی نموداری رشد فاکتورهای این شرکت توسط بانوان استخدام شده در شرکت ها را نشان می دهد.

تبلیغ خمیر دندان

همانطور که از عکس مشخص است این عکس مربوط به تبلیغات خلاقانه خمیر دندان است. به وضوح در این تبلیغ می توانید حکومت باکتری های دهان و دندان را در صورت مسواک نزدن و استفاده نکردن از خمیر دندان را مشاهده کنید.

در این مقاله ویستامگ تلاش کردیم شما را با چند نمونه از تبلیغات خلاقانه و موفق را به شما نشان بدهیم. امیدواریم یک ایده خلاقانه برای تبلیغ خود و محصولاتتان پیدا کرده باشید.

اپل چندی پیش در نطق اصلی همایش WWDC 2020، جدیدترین نسخه از سیستم‌عامل خود برای ساعت‌های هوشمند، یعنی واچ او اس 7 (Apple watchOS 7) را رونمایی کرد. در نسخه‌ی جدید watchOS، قابلیت‌های جالبی نظیر رهگیری خواب کاربر را شاهد هستیم. همچنین در این نسخه، اپلیکیشن Activity به Fitness تغییر نام داده است.

اپل قصد دارد نسخه‌ی جدید واچ OS را پاییز امسال برای اپل واچ سری ۳ و مدل‌های جدیدتر در دسترس قرار دهد. این یعنی اپل رسما قصد دارد به پشتیبانی از نسل اول و دوم ساعت‌های هوشمند خود خاتمه دهد. به‌منظور بهره‌گیری از watchOS 7 به گوشی آیفون 6s و دستگاه‌های جدیدتر نیاز پیدا خواهید کرد که به سیستم‌عامل iOS 14 مجهز باشند. 

در این مقاله دسته تکنولوژی ویستامگ شما را با ویژگی های این سیستم عامل جدید اپل واچ آشنا خواهیم کرد.

اپلیکیشن تمرین و فیتنس جدید

اپل حالت‌های ورزشی مختلفی از جمله رقص، تمرینات عضلانی، فانکشنال و سرد کردن بدن را به ساعت اضافه کرده است. به همین ترتیب الگوریتم اپل واچ برای تمرینات و ردیابی کالری خیلی دقیق‌تر تنظیم شده است.

دوچرخه‌سوارها نیز یک قابلیت مسیریابی جدید را بر روی اپل مپ‌ها ( Apple Maps ) دریافت خواهند کرد که به آن‌ها امکان می‌دهد تا مسیرها را براساس زمان رسیدن به مقصد، مسافت کل یا تعداد تپه‌ها انتخاب کنند.

اپ Activity نیز با کمی تغییرات در محیط آن، مجدد در واچ او اس 7 ارائه شده است. البته نام این اپلیکیشن در اپل واچ و آیفون به Fitness تغییر کرده است که اطلاعات مفیدی در رابطه با فعالیت‌های ورزشی روزانه کاربران به آن‌ها می‌دهد.

اشتراک گذاری واچ فیس

در واچ او اس 7 فیس ها بهتر از همیشه قابل شخصی‌سازی هستند. حالا امکان نمایش بیش از یک Complication به ازای هر اپلیکیشن نیز وجود دارد؛ کامپلیکیشن‌ها چیزی مشابه ویجت‌ها هستند که اطلاعات مربوط به اپ‌ها را نمایش می‌دهند.

همچنین کاربران می‌توانند واچ فیس های شخصی‌سازی شده‌ی خود را به اشتراک بگذارند؛ یا حتی فیس های دلخواه را از طرق مختلفی مانند اپ استور، دانلود كنند.

Sleep Tracking

خبرهای درز کرده از 9to5MAC و همچنین منابع دیگر تاکید کرده اند، که یکی از جزییات جدید watchOS 7 که برای بررسی کیفیت خواب و بهبود این فرایند معرفی شود،  sleep tracking است.

برنامه تنظیم خواب جدید اپل، که سال گذشته هم شایعاتی در مورد آن بر سر زبان ها بود قرار است با نام Time in Bed tracking در واچ او اس 7 معرفی شود. این برنامه قادر است در زمانی که شما خواب هستید، از طریق سنسورهایی که دارد کیفیت خواب شما را بررسی کرده و تمام فعالیت های بدن شما در زمان خواب از جمله حرکات، ضربان قلب و صداها را در خود ذخیره کند. اطلاعات جمع آوری شده در دسترس برنامه Health ساعت قرار می گیرند و شما می توانید الگوهای خواب خودتان را ببینید.

سایر ویژگی‌های واچ او اس 7

امکان پاسخ دادن به پیام‌ها (inline replies) برای اپ Message در اپل واچ وجود دارد.

دستیار صوتی هوشمند Siri می‌تواند وقتی که به هدفون وصل باشد تمام متون را بخواند.

اپل واچ یک اپلیکیشن ترجمه خواهد داشت که امکان ترجمه تمام مکالمات را برای کاربران فراهم می‌کند.

نظر شما درباره سیستم عامل جدید اپل واچ چیست؟

حفظ سلامت مغز مانند سلامت سایر بخش های بدن و تناسب اندام باید مورد توجه قرار گیرد. برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از کاهش عملکرد آن که با افزایش سن رخ می دهد، کارهای زیادی می توان انجام داد که باید بخشی از برنامه تناسب کلی اندام ها باشد. مغز به عنوان فرمانده بدن نیاز به تغذیه ی سالم و صحیح دارد. اگر فرمانده سالم نباشد امیدی به سلامت بقیه ی اعضا نیز نیست.
در این مقاله دسته سلامتی و بهداشت ویستامگ قصد داریم شما را با چند راهکاری که به حفظ سلامت مغز کمک خواهد کرد بپردازیم.

فعال نگه داشتن ذهن:

برای حفظ سلامت مغز باید ذهن را فعال نگه داشت. آموختن یک زبان یا مهارت جدید، حل کردن جدول کلمات متقاطع، رفتن به کلاس‌ های آموزشی و یا یادگیری رشته ‌های هنری می‌ تواند ذهن شما را فعال نگه ‌دارد.

مصرف میوه و سبزیجات:

مصرف هر چه بیشتر سبزیجات ارتباط ویژه ای با کاهش میزان زوال کارکرد شناختی مغز بین 3718 فرد 65 ساله و افراد مسن تر در پروژه سلامت و پیری شیکاگو داشته است. شرکت کنندگان در این تحقیق قبول کردند که برای دوره زمانی 6 ساله توانایی های شناختی ذهنی آنها مورد بررسی قرار بگیرد. در پایان این دوره افراد متوجه شدند توانایی شناختی آنها به نسبت شروع مطالعات کمتر شده است. با این حال افرادی که روزانه بیشتر از 4 وعده میوه و سبزیجات مصرف کرده اند نسبت به آن عده که کمتر از یک وعده میوه و سبزیجات در روز میل کرده اند؛ 40 درصد کمتر دچار کاهش توانایی در کارکرد شناخت ذهنی شده اند. بنابراین یک راه حفظ سلامت مغز و بهبود عملکرد آن مصرف میوه و سبزیجات در وعده های بیشتر در طول روز است.

مصرف ماهی:

ماهی هایی که در آب های سرد شنا می کنند لایه چربی در بدن خود دارند که آنها را گرم نگه می دارد. این لایه همان اسید چرب امگا3 ( Omega-3 ) است. تحقیقات نشان داده است مصرف امگا3 توسط انسان التهابات بدن را کاهش می دهد. در مطالعه ای که بر روی 815 نفر انجام شد ، نتیجه ای که به دست آمد قابل توجه بود. از این تعداد آنهایی که هفته ای یکبار ماهی مصرف می کردند نسبت به آنهایی که به ندرت ماهی می خورند یا اصلا مصرف نمی کنند ، 60 درصد خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهند و به سلامت مغز کمک خواهد کرد.

مصرف صبحانه:

مصرف روزانه یک وعده صبحانه سالم یکی از عادت‌های مهم برای حفظ سلامت مغز و جوان نگه داشتن آن است. حذف صبحانه یا گنجاندن مواد غذایی ناسالم در آن منجر به بیماری‌های مرتبط با سوخت و ساز بدن، کاهش حافظه و عدم ثبات ذهنی می‌شود. همچنین با توجه به کاهش سطح انرژی در طول روز، فعالیت نورون‌های مغزی کاهش می‌یابد.
برای حفظ سلامت مغز حتما صبحانه هفتگی خود را برنامه‌ریزی کنید و اطمینان حاصل کنید که صبحانه شما شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرهای گیاهی، پروتئین، اسیدهای چرب امگا3، آنتی‌اکسیدان‌ و... است.

مصرف آب کافی:

عدم مصرف آب یکی از عواملی است که بر ضعف زودرس بافت مغز تاثیر می‌گذارد. از دست دادن آب بدن سطوح انرژی را کاهش می‌دهد و خلق و خو را پایین می‌آورد ضمن اینکه تمرکز را نیز سخت‌تر می‌کند. قسمت عمده مغز از آب تشکیل شده و این یعنی کاهش آب بدن با کاهش عملکردهای مغزی، و کاهش اکسیژن در سلول‌های مغز ارتباط دارد.

توصیه ویستامگ این است که برای حفظ سلامت مغز روزانه 6 تا 8 لیوان آب بنوشید. مصرف میوه‌ها و سبزیجات آبدار را زیاد کنید. چای و نوشیدنی‌های طبیعی دیگر را به‌همراه مصرف آب فراموش نکنید.

كرونا ويروس ها خانواده بزرگی از ويروس ها هستند كه ممكن است باعث ايجاد بيماری در حيوانات يا انسان شوند. در انسان چندين نوع ويروس باعث عفونتهای تنفسی می شوند از سرماخوردگی گرفته تا بيماری های شديدتر مانند سندرم تنفسي خاورميانه(MERS) و سندرم شديد تنفسي حاد (SARS). ویروس کرونایی که به تازگی کشف شده است عامل ابتلا به بیماری کووید 19 (19‐COVID) مي شود. 

کووید 19 چیست؟

ویروس کرونایی که در سال گذشته کشف شده است موجب بیماری عفونی کووید 19 میشود. این ویروس نوظهور و بیماری ناشی از آن، تا قبل از شروع طغیان اخیر در دسامبر سال 2019 در شهر ووهان،کشور چین، ناشناخته بود.

علائم ابتلا به کووید 19

شايع ترين علائم 19‐COVID تب، خستگی و سرفه خشك است. برخی از بيماران ممكن است درد، احتقان بینی، آبریزش بینی، گلو درد يا اسهال داشته باشند. اين علائم ً معمولا خفيف است و به تدريج شروع می شود. برخی از افراد آلوده می شوند اما علائمی ندارند و احساس ناخوشی نمی كنند. بيشتر افراد (حدود 80 ٪) بدون نياز به درمان خاص، از اين بيماری بهبود مي يابند.
از هر 6 نفری که مبتلا به کووید 19 می شوند 1 نفر به طور جدی بيمار می شوند و در تنفس دچار مشكل می شوند. افراد مسن و افراد دارای مشکلات پزشکی اساسی مانند فشار خون بالا، مشكلات قلبی يا ديابت بيشتر احتمال دارد به بیماری جدي مبتلا شوند.
حدود 2٪ از مبتلايان به اين بيماری فوت شده اند. افراد مبتلا به تب، سرفه و مشکل در تنفس بايد به دنبال مراقبت پزشكی باشند. 

سیر بیماری کووید ۱۹

بیماران مبتلا به علائم گوارشی نسبت به بیماران دارای علائم تنفسی دیرتر به دنبال مراقبت‌های پزشکی می‌روند که این مدت به طور حدودی ۱۶ روز در مقایسه با ۱۱ روز بوده است.

مطالعات جدید نشان می‌دهد که در بیماران مبتلا به علائم گوارشی مدت زمان شروع علائم تا بهبود کامل از ویروس کووید 19 ، طولانی‌تر بوده و احتمال دارد که ویروس در مدفوع این بیماران نسبت به بیماران دارای علائم تنفسی به میزان بیشتری دیده شود (۷۳ درصد در مقابل ۱۴ درصد). این بیماران نسبت به بیماران دارای علائم تنفسی مدت زمان طولانی‌تری بیمار بودند.

تیم تحقیق چینی بر این مورد تاکید دارد که بیماری‌های بسیاری در سطح جامعه وجود دارد که باعث ایجاد علائم گوارشی می‌شوند و بیشتر موارد ابتلا به اسهال، تهوع، استفراغ و کم‌اشتهایی از علائم ابتلا به کووید 19 نیستند.

با این وجود، پزشکان می‌بایست بدانند که این علائم اولیه جدید و حاد گوارشی در بیمار مشکوک به کرونا ویروس حداقل باید باعث سرعت بخشیدن در رسیدگی به این بیماری و بیماران شود، بنابراین علائم گوارشی بیماری کووید 19 باید مدنظر درمانگران باشد.

این تحقیق بسیار حیاتی است برای اینکه نشان می‌دهد ۸۰ یا بیش از ۸۰ درصد از بیماران به نوع خفیف این بیماری مبتلا شده‌اند. بنابراین تشخیص مشخصه‌های اساسی این بیماری بسیار ضروری است، چرا که می‌تواند نیاز به خود قرنطینگی را ایجاد نماید.

توصیه تیم ویستامگ این است که با رعایت اصول بهداشتی در ایام کرونا در صورت داشتن شرایط زیر فوراً به پزشک مراجعه کنید:

دهیدراسیون و از دست دادن شدید آب بدن. نشانه‌ها شامل ادرار تیره، ضعف شدید، دهان و زبان خشک و سرگیجه است.

اسهال خونی و یا سیاه، و یا درد شدید شکم

اگر تب، سرفه و یا احساس تنگی نفس دارید.

نان بادام زمینی یکی از نان هایی است که طعم خوب و دلپذیری دارد. همانطور که می دانید نان کربوهیدرات بالایی دارد و به همین علت مصرف آن در رژیم غذایی کتوژنیک مجاز نیست. اما نان بادام زمینی کتوژنیک که از مواد غذایی کتوژنیک تهیه می شود به طور ویژه قابل مصرف در این رژیم غذایی است.
البته لازم است به خاطر داشته باشید که میزان مصرف نان بادام زمینی کتوژنیک باید متناسب با رژیم غذایی و در کنار سایر مواد غذایی موجود در رژیم، به صورت کنترل شده مصرف شود.
در این مقاله ویستامگ قصد داریم شما را در بخش آشپزانه و مهارت های زندگی با تهیه نان بادام زمینی کتوژنیکی آشنا کنیم.

مواد مورد نیاز

آرد بادام زمینی ۱۰ قاشق غذاخوری (برای تهیه آرد بادام زمینی مورد نیاز برای تهیه نان بادام زمینی کتوژنیک ، پوست بادام زمینی را می‌گیریم و آن را در دستگاه آسیاب می‌ریزیم و آسیاب می‌کنیم تا به آرد نرمی تبدیل شود فقط باید به این نکته توجه داشته باشیم که تا حدی آسیاب کنیم که به روغن نیفتد)

آرد نارگیل ۳ قاشق غذاخوری (آرد نارگیل بدون گلوتن ( gluten ) است و برای افراد دیابتی و حساس به گلوتن و دارای لایف استایل کتوژنیک بسیار جایگزین مناسبی به جای آرد است. دارای روغن طبیعی و با خواص بالاست. به همین به جای آرد گندم در این نان هم مانند نان سفید کتوژنیک از آرد نارگیل استفاده می شود.)

پودر پروتئین ۱ قاشق غذاخوری

پودر اسفرزه ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

ماست یونانی ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه نان بادام زمینی کتوژنیک

ابتدا تخم مرغ را با همزن می‌زنیم تا وقتی که کرم رنگ شود و بعد پودر پروتئین و پودر اسفرزه و ماست یونانی را اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم. بعد از مدت کوتاهی آرد بادام زمینی و بکینگ پودر را اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم. در نهایت آرد نارگیل را اضافه می‌کنیم تا بتوانیم راحت‌تر خمیر را قالب بزنیم.

خمیر را روی کاغذ روغنی پهن می‌کنیم با وردنه و به صورت دلخواه قالب می‌زنیم. کف تابه روغن زیتون می‌ریزیم و نان را در تابه پهن می‌کنیم و هر وقت که یک طرف آن پخت برمی‌گردانیم تا طرف دیگر بپزد. حرارت باید بسیار کم باشد که روغن زیتون نسوزد و باعث سوختن نان شود. این نان را می‌توان با انواع پنیر و انواع غذاهای کتویی استفاده کرد.

ارزش غذایی:

کالری ۷۰۵

نت کرب ۱۳ گرم

کربوهیدرات کل ۳۳ گرم

فیبر ۲۰ گرم

چربی سالم ۴۹ گرم

پروتئین ۳۶ گرم

امیدواریم با تهیه این نان خوشمزه از خوردن نان بادام زمینی کتوژنیک در رژیم غذایی خود لذت ببرید. برای دریافت دستور غذاهای بیشتر می توانید سایت ویستامگ را دنبال کنید.

افراد به دلایل مختلفی پُرخوری می‌کنند، غذاهای پُرکالری می‌خورند و روز‌به‌روز چاق‌تر می‌شوند و افزایش وزن پیدا می کنند. بعضی از غذاها همچون خوراکی‌های فرآوری‌شده‌ای که به‌وفور در بازار یافت می‌شوند، نسبت به بقیه‌ی غذاها مشکل‌آفرین‌‌‌تر و محتوی مقادیر زیادی چربی، شکر و نمک هستند.
در این مقاله ویستامگ به برخی از مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که در صورت استفاده بیش از حد باعث افزایش وزن و چاقی شما خواهند شد.

1.غلات

بسیاری از ما بر این باور هستیم که غلات می تواند به عنوان یک میان وعده کامل و سالم برای صبحانه در نظر گرفته شود که معمولا برای صبحانه آن را با شیر مصرف می کنند . اما با وجود اینکه کاملا سالم به نظر میرسند اما در انواعی از غلات چربی، شکر و انرژی هایی وجود دارد که باعث می شوند روی سطح قند خون شما تاثیر گذاشته و نه تنها مصرف آنها در رژیم غذایی مناسب نمی باشد بلکه باعث می شود شما چاق شوید و افزایش وزن پیدا کنید.

2. نوشیدنی‌های شیرین و گازدار

این نوشیدنی‌ها ممکن است چاق‌کننده‌ترین ماده‌ای باشند که وارد بدن‌تان می‌کنید. نوشیدنی‌هایی که با شکر شیرین شده‌اند، هیچ ماده‌ی غذایی مفیدی ندارند و فقط مقدار زیادی کالری به رژیم‌تان اضافه می‌کنند. مطالعات نشان داده‌ است افرادی که مقدار زیادی نوشیدنی‌ شیرین و گازدار مصرف می‌کنند، نسبت به بقیه با احتمال بیشتری چاق می‌شوند. علاوه بر افزایش وزن مصرف نوشیدنی‌های گازدار ارتباط مستقیمی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سرطان و بیماری‌های قلبی دارد.

3.سیب زمینی سرخ کرده

آنقدر که اسم چیپس به عنوان متهم افزایش وزن و چاقی، بد در رفته است، انگشت اتهام به سمت هم‌خانواده‌اش یعنی سیب زمینی سرخ کرده نمی‌رود؛ در حالی که سیب زمینی سرخ کرده هم دست کمی از چیپس ندارد و چه موقع غذا خوردن و چه به عنوان مخلفات کنار سفره ایرانی مثل انواع خورشت و خوراک به کار می‌رود. خوب است بدانید هر 139 گرم سیب زمینی سرخ کرده حاوی 427 کالری است و برای سوزاندن این میزان کالری هم نیاز به تلاش زیادی خواهید داشت. اگر عاشق سیب زمینی هستید و هیچ جوری نمی‌توانید آن را از بشقاب غذایتان کنار بگذارید سعی کنید به جای سرخ کردن، سیب زمینی تنوری یا آب پز درست کرده و نوش جان کنید.

4.سس گوجه فرنگی

گفته شده است که بر خلاف سس سالاد و سس مایونز که دارای چربی بالایی می باشند سس قرمز حاوی چربی نبوده و مصرف آن در برنامه غذایی بلامانع می باشد و می تواند به همراه یک میان وعده به صورتی سالم مصرف شود. اما باید گفت که در سس گوجه فرنگی اگر چه مواد مغذی زیادی وجود دارد، اما چربی بسیاری هم در آن ذخیره شده است که مصرف آن نه تنها درست نمی باشد بلکه باعث افزایش وزن و چاق شدن تان هم شود.

5.شیرینی‌ها و دونات‌ها

شیرینی‌ها و دونات‌ها حاوی مقادیر زیادی شکر، آرد خالص، چربی‌های اضافی و کالری هستند. برای داشتن تناسب اندام، باید به آنچه می‌خورید توجه کنید. اگر عاشق شیرینی هستید، به‌جای اینکه شیرینی بزرگی بردارید یا تمام بسته‌ی بیسکویت را بخورید، کوچک‌ترین شیرینی را انتخاب و میل کنید. این کار به شما کمک می‌کند از خوردن آنچه دوست‌ دارید، لذت ببرید و همین‌طور کالری و شکر کمتری مصرف کنید. هریک از دونات‌های متوسط حاوی بیش از ۲۰۰ کالری هستند و بعضی از دونات‌های کِرِم‌دار نیز بیش از ۳۰۰ کالری انرژی دارند. برای حفظ سلامتی و وزن مطلوب و جلوگیری از افزایش وزن ، تا جایی که ممکن است باید از مصرف دونات‌ها اجتناب کنید.

توصیه ویستامگ این است که اگر هوس خوردن دونات به سرتان زده‌ است، حداقل تکه‌ی کوچکی از آن را بخورید.

برای این که بدن سالمی داشته باشید و از افزایش وزن  و چاقی که بیماری های زیادی را نیز به دنبال خواهند داشت جلوگیری کنید، لازم است تا از مصرف زیاد مواد غذایی ذکر شده در این مقاله خودداری کنید.

برای خواندن سایر مقالات حوزه سلامتی و بهداشت با ویستامگ همراه باشید.

کوکو یک غذای سبک و خوشمزه است که به راحتی و با مواد مقرون به صرفه تهیه می‌شود. کوکو یک غذای بسیار قدیمی هم می‌باشد که از دیرباز ایرانیان به انواع گوناگون آن را طبخ می‌کردند و استفاده می‌کردند. این غذا بسیار گوناگون است و به انواع مختلفی پخته می‌شود که یکی از آن ها کوکوی اسفناج کتوژنیک است.

مواد پایه‌ای این غذا از تخم مرغ و انواع گوناگون سبزیجات و صیفی جات تشکیل می‌شود و امروزه نیز انواع مختلفی از کوکو تهیه می‌گردد که بسیار خوشمزه و متنوع هستند. این غذا خیلی راحت و سریع آماده می‌شود و به همین دلیل غذای بسیار محبوبی است.

انواع گوناگونی از کوکو عبارت است از:

کوکوی بادمجان

کوکوی کدو سبز

کوکوی کدو حلوایی

کوکوی کلم

کوکوی دال عدس

کوکوی سبزی

کوکوی مرغ

کوکوی اسفناج

در لایف استایل کتوژنیک می‌توانیم انواع کوکو را با متنوع‌ترین مواد درست کنیم و استفاده کنیم. در این مقاله سعی داریم طرز تهیه یک نوع کوکوی کتویی تحت عنوان کوکوی اسفناج کتوژنیک را با شما به اشتراک بگذاریم.

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکوی اسفناج:

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم

اسفناج ۱۱۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد کوچک

سیر رنده شده یا پودر سیر ۱ قاشق چای خوری

روغن زیتون یا کره به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوکو اسفناج کتوژنیک

ابتدا سیر و پیاز را به صورت ریز رنده می‌کنیم و گوشت چرخ کرده و اسفناج پخته شده و ساطوری شده را به آن اضافه می‌کنیم و به آن‌ها نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم و ورز می‌دهیم. بعد از مدت کوتاهی تخم مرغ را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.

مواد را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال می‌گذاریم و بعد از ۳۰ دقیقه مقداری از مواد را به صورت گرد در می‌آوریم و در روغن سرخ می‌کنیم.

ارزش غذایی:

کالری ۵۷۵

نت کرب ۸ گرم

کربوهیدرات کل ۱۲ گرم

فیبر ۴ گرم

چربی ۴۳ گرم

پروتئین ۳۶ گرم

در این مقاله از ویستامگ نیز دستور یکی از غذاهای دیگر مطابق با رژیم کتویی یعنی کوکوی اسفناج کتوژنیک را خدمت شما ارائه کردیم. تیم ویستامگ امیدوار است از تهیه و استفاده این کوکوی خوشمزه و رژیمی لذت ببرید. برای خواندن مقالات بیشتر در سایر زمینه ها می توانید به سایت ویستامگ مراجعه کنید. همچنین برای دریافت دستورهای غذایی بیشتر با ما همراه باشید.

یکی از رژیم‌هایی که اخیرا افراد برای کاهش وزن استفاده می‌کنند، رژیم کتوژنیک است. رژیمی که طرفداران و مخالفانی دارد، اما با توجه به جدید بودن این رژیم، اثرات آن هنوز کاملا مورد بررسی قرار نگرفته است.

رژیم کتو یا کتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است که بدن را به یک دستگاه چربی سوز تبدیل می کند. از آنجایی که میلیون ها نفر قبلا تجربه اش کرده اند، مزایای اثبات شده زیادی برای کاهش وزن، سلامتی و عملکرد دارد اینها شامل کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است.

فواید کلی رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن و لاغری

رژیم های غذایی سیکلی یا هدفمند، روش های پیشرفته تری هستند و در درجه اول توسط بدنسازان و ورزشکاران مورد استفاده قرار می گیرند.

رژیم های غذایی کتوژنیک می توانند به کاهش وزن کمک کنند .

رژیم کتوژنیک یک راه موثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر برای بیماری است.

در واقع، تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک بسیار عالی است و اغلب به عنوان رژیم کم چربی توصیه می شود.

این رژیم آنقدر خوب است که می توانید بدون شمارش کالری و محاسبه، وزن کم کنید.

یک مطالعه نشان داد افرادی که رژیم غذایی کتویی را دنبال می کنند، 2.2 برابر وزن بیشتری را نسبت به رژیم غذایی کم چربی دارند، کم می کنند.

سطح کلسترول تری گلیسیرید و HDL را نیز بهبود می دهد.

یک مطالعه دیگر نشان داد افرادی که در رژیم غذایی کتوژنیک دارند، سه برابر بیشتر از رژیم غذایی توصیه شده توسط سازمان دیابت انگلیس ارائه شده، وزن کم می کنند.

دلایل متعددی وجود دارد که رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به یک رژیم کم چربی بهتر است، از جمله افزایش پروتئین دریافتی، که مزایایی فراوانی دارد. افزایش کتون ها، کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت انسولین نیز ممکن است نقش کلیدی ایفا کنند.

انواع رژیم کتوژنیک کدامند؟

به طور کلی ۴ نوع رژیم کتوژنیک وجود دارد: رژیم کتوژنیک استاندارد، رژیم کتوژنیک سیکلیکال یا دوره ای، رژیم کتوژنیک هدفمند، رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا

کدام یک از انواع رژیم کتوژنیک را انتخاب کنیم؟

اینکه کدام یک از انواع رژیم کتو را انتخاب می کنید، کاملا به هدفتان بستگی دارد.با این حال شاید دوست داشته باشید بدانید که رایج ترین رژیم کتو، رژیم کتوژنیک استاندارد است که برای شروع رژیم گزینه مناسبی محسوب می شود. رژیم کتوژنیک هدفمند برای ورزشکاران بسیار مناسب است اما بدنسازها بهتر است از رژیم دوره ای یا سیکلی کول پیروی کنند. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا هم برای افرادی مفید است که فعالیت بدنی شدید دارند. مثلا اگر در رژیم استاندارد فقط ۲۰ درصد از کالری های مصرفی باید از پروتئین ها تامین شود، در رژیم کتو با پروتئین بالا این مقدار باید به ۳۵ درصد افزایش پیدا کند.

رژیم کتوژنیک به عنوان یک ابزار برای درمان بیماری های عصبی مانند صرع عاملی موثر است. مطالعات در حال حاضر نشان داده است که رژیم غذایی می تواند منافعی برای طیف گسترده ای از شرایط سلامتی مختلفی داشته باشد. ویستامگ امیدوار است تا با این مقاله توانسته باشد در شناخت این رژیم به شما کمک کرده باشد. برای خواندن سایر مقالات در زمینه رژیم کتوژنیک با ویستامگ همراه باشید.

تنوع غذایی به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. با داشتن سیستم ایمنی قوی، در ایام کرونا به این بیماری مبتلا نمی شویم و یا در صورت ابتلا، علائم خفیف و طول درمان کمتر خواهد شد. در ضمن تغذیه صحیح عوارض داروهای مصرفی مبتلایان به کرونا را کاهش می دهد.
امروزه شیوع بیماری کرونا زندگی را برای خانواده‌ها در سراسر دنیا با چالش مواجه کرده است. با بسته شدن مدارس و مهدکودک‌ها والدین زیادی در ایام کرونا مجبور به ماندن در خانه و مراقبت از کودکان، کار تمام وقت و انجام مسئولیت‌های دیگر می‌شوند. یکی از چالش‌های روزانه برای خانواده این است که «برای شام چه غذایی درست کنم؟»

خرید مواد غذایی با وحشت و هراس و اختلال در سیستم تامین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی‌های بیشتری را به خانواده‌ها تحمیل می‌کند. برای تعداد زیادی از افراد، بیکاری و از دست دادن درآمد، خرید مواد غذایی را نیز با چالش بیشتری روبرو می‌کند.

 در این زمان ممکن است، والدین تهیه غذا با استفاده از غذاهای فرآوری شده را به عنوان سریع‌ترین و کم‌هزینه‌ترین روش برای تغذیه خانواده انتخاب کنند، این در حالی است که جایگزین‌های غذایی سالم، ارزان، مناسب و راحت هم در دسترس هستند.

در ادامه قصد داریم به چند ماده غذایی که لازم است تا در ایام کرونا مصرف شود و به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از کرونا کمک می کنند، بپردازیم.

1. مصرف انواع میوه های قابل شستشو و ضدعفونی شده مانند موز، پرتقال، کیوی و ... ، انواع سبزیجات به شرط شستشو، ضدعفونی و تا حد امکان پخته شده، لبنیات پروبیوتیک کم چرب، تخم مرغ کاملا پخته شده، حبوبات، آجیل ها، به پیشگیری از کرونا کمک می کند.

2. محصولات غذایی خشک مانند انواع لوبیا، حبوبات و غلات مانند عدس، لپه، برنج و کینوا ( Quinoa ) همگی محتوی مواد مغذی هستند. این مواد غذایی خوش طعم و نسبتا ارزان، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارند و می‌توان آنها را در طولانی مدت نیز نگهداری کرد. جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می‌تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این که می‌توان آن را با ماست و تکه‌های میوه یا کشمش مصرف کرد.

1. منیزیوم سردرد ، استرس و خستگی را بهبود می بخشد. یک لیوان اسفناج پخته کمک به افزایش سطح منیزیوم در ایام کرونا می کند.

2.  بادام سرشار از ویتامین E بوده و همانطور که می دانیم این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن در ایام کرونا دارد. بادام همچنین منبع خوبی از ویتامین های گروه B  است که برای کنترل استرس و افسردگی ضروریست.

3. فقر آهن تأثیر زیادی روی عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد؛ توصیه می‌شود در ایام کرونا از منابع حیوانی مانند گوشت، جگر استفاده شود و زنان در سیکل قاعدگی از مکمل آهن بهره مند شوند.

4. سبزیجات زرد مانند هویج و کدو حلوایی منبع غنی از بتاکاروتن است که با پیشگیری از پیشرفت مشکلات تنفسی سلامت ریه را بهبود می‌بخشد. مواد غذایی مانند سیب زمینی شیرین، اسفناج، غذاهای دریایی، فلفل دلمه‌ای، انبه و تخم مرغ از منابع این ویتامین است.

تیم ویستامگ امیدوار است با رعایت نکات موارد بهداشتی و مصرف این مواد غذایی ذکر شده در این مقاله، بیماری کرونا را پشت سر بگذارید و همچنین با مصرف این موارد سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید.